Yeni bir eve taşınmak, iş değiştirmek, önemli bir karar vermek, para kaygısı, trafik karmaşası… ve daha birçok şey günlük hayatımızda
stres düzeyimizin artmasına sebep olabiliyor. Günümüz koşullarına uyum sağlayabilmek adına yaşadığımız stres, bizler için başlı başına bir sorun kaynağıdır. Ayrıca fark ettirmeden bizleri
sağlıksız beslenme davranışlarına sürükler. Örneğin kişiler, stres yaratan bir durumla karşı karşıya kaldığında genellikle zararlı yiyeceklere yönelme eğilimi gösterirler. Ne yazık ki bu tip besin seçimleri uzun vadede başka sorunları da beraberinde getirebilir.
Araştırmalarda görülüyor ki, insanlar stres altında iken; “daha fazla kahve içme, öğün atlama, fast fooda yönelme, su içmeyi ihmal ehme, alkol veya tatlı tüketimini arttırma” gibi hatalı yeme davranışları gösterirler. Bu durumu tersine çevirebilmek adına doğru tercihler yaparak
stresle baş edebilme konusunda kendinize yardımcı olabilirsiniz. İşte
strese karşı savaşan besinler:
Muz, avakado, yulaf: Bu besinler içerdikleri triptofan amino asidi ve potasyum minerali sayesinde stresli durumlarda azalan serotonin (uyku düzenini, iştahı, ruh halini düzenleyen hormon) salgılanmasını arttırır.
Badem, fıstık, ceviz: Çinko, b vitaminleri, omega-3 ve e vitamini yönünden zengin besinler olmaları nedeniyle strese karşı yatıştırıcı özellik gösterirler.
Domates, karpuz, greyfurt: Güçlü bir antioksidan olan likopen ve vitamin C yönünden zengin içerikleriyle stresle savaşmanıza yardımcı olurlar.
Somon, ton balığı, sadalye: İçerdikleri zengin omega-3 yağ asitleri sayesinde stres oluşturan hormonların azalmasına yardımcı olurlar. Aynı zamanda bu besinler, depresyon tedavisinde, kalp-damar hastalıklarını önlemede ve adet öncesi sendrom etkilerinin azalmasına da yardımcıdır.
Bitter çikolata: İçeriğinde diğer çikolatalara göre daha fazla kakao bulunan bitter çikolata, magnezyum ve flavanol zengini olması nedeniyle stres azaltıcı tatlı bir kaçamaktır.
Süt, yoğurt: Kalsiyum yönünden zengin süt ürünleri anksiyete, huzursuzluk ve premenstrüel sendromun etkilerini azaltmaya yardımcıdır. Yatmadan önce içilen bir bardak ılık süt uykusuzluğa karşı gelir.
Turunçgiller (portakal, mandalina vb.), maydanoz, biber: Stresli durumlarda vücuttan c vitamini atımı yoğunlaşmaktadır. Yeterli düzeyde c vitamini alınmasıyla stres hormonu kortizol daha çabuk normale döner.
Kuşkonmaz: İçinde yoğun olarak bulunan folik asit sayesinde stres yaratan hormonun etkisiz hale getirilmesine yardımcı olur.
Yaban mersini: Strese karşı etkili c vitamini ve antioksidan maddeler yönünden oldukça zengin bir meyvedir.
Papatya, melisa, yasemin çayı:
Strese karşı iyi gelen besinler arasında olan, uykusuzluk ve yorgunluğa iyi gelen bu bitkilerin çaylarından yararlanabilirsiniz.
Nevra Demirel
Diyetisyen
