Özellikleri:
* Buğdaygillerden kökleri bol su içinde yetişen bir bitki ve bu bitkinin, gıda olarak kullanılan tanesi.
* Mizacı sıcak ve kurudur.
* Buğdaydan sonra hububatın en gıdalısı ve karışımı en güzel olanıdır. –
Faydaları:
* Mideyi hafif tutar, kuvvetlendirir ,
* Temizler ve bir zaman midede eğleşir. Nitekim Hindistan tabipleri
* “Pirinç, sığır sütü ile pişirilerek yenilirse, gıdaların en üstünü ve en faydalısıdır” demişlerdir.
* Pirinç vücudu geliştirir, meniyi artırır, cildi güzelleştirir, gıda değeri de yüksektir.
* Kabızlık yapar, süt ile pişirilirse bu etkisi azalır. Şekerle alınırsa, mideden daha kolay geçer, şişmanlatır, pirinç yiyen kimse güzel rüyalar görür. Nitekim Hz. Ali (r.a.)
* “Yiyeceklerin efendisi önce et, sonra pirinçtir”
