Vücudumuzu meydana getiren deri, kemik, kan, et gibi organik maddelerin haricinde dokuların bileşimine giren inorganik maddeler yani mineraller de vucudumuzda mevcuttur. Mineraller organizmada ya metal atomları biçiminde ya da ametallerle yaptıkları türlü tuzlar biçiminde bulunurlar.
Minerallerin insana oligodinamik tesirleri olduğundan vitamin preparatlarında tedavi niyetiyle kullanılmaktadırlar. Metal atomları elektrolit adı verilen solüsyonlarda elektron vererek pozitif iyon haline qeçerler. Sodyum, katyonunun klorür anyonuyla birlikte oluşturduğu tuzun yaşamımızda çok önemli bir yeri vardır. Vücudumuzda, daha çok hücreler arası sıvıda yani ekstra sellüler olarak mevcuttur.
