• Sakarin ve öbür yapay tatlandırıcılar Şişmanlatmaz: Bir adet sakarin tableti, 20 kalori veren bir çay kaşığı şekere eşdeğer tatlandırma sağlar. Zararlı etkilerine ilişkin iddialar bir yana bırakılsa bile, sakarin kullanarak günün sonunda yaklaşık 100 kalori eksik alınmış olur. Düşük kalorili bir beslenme sırasında şeker bakımından zengin öbür besinleri kısıtlayarak sakarin kullanmak biraz daha az kalori alınmasını sağlayabilir. Ama yüksek düzeyde kalori girdisi sağlayan besinleri tüketirken yalnızca alışkanlık olsun diye sakarin kullanmak son derece anlamsızdır.
Zayıflatıcı beslenme programı matematiğin şaşmaz kurallarına göre yürütülmesi gereken bir uygulamadır. Her türlü baştan savmacılık, hedeflenen sonuçta başarısızlığa uğramayı getirebilir. Bir beslenme programında kalorinin hesaplanması son derece kesin olmalı ve gram cinsinden belirtilmelidir. Alınacak besinlerin miktarı göz kararıyla belirlenemez. Her zaman besinlerin bileşenlerini tartmak gerekir.
Genellikle ölçümlerde bazı küçük sapmaların olabileceği ve bunlann daha sonraki günlerde düzeltilebileceği düşünülür. Oysa hastanın bu küçük kaçamakları, çoğu zaman programın rafa kaldırılmasına neden olur. Her kalori mutlaka sayılmalıdır. Çünkü kişinin kendisine karşı hoşgörüsünün ya da rejime bağlılığından dolayı kendisini ödüllendirmesinin sonucunda başlayan “küçük” kaçamakların toplam etkisi, düşük kalorili en ağır rejimlerin bile başarısızlığa uğramasına yol açar.
