Her insanın davranışları, alışkanlıklarını değiştirme ve kısıtlamalar karşısındaki tepkileri farklıdır. Bu nedenle zayıflamak için uygulanacak beslenme programları büyük bir çeşitlilik göstermek zorundadır. Programa uyanlar ve uymayanlar, kilo vermeyi başaranlar ve başaramayanlar olabilir.
Düşük kalorili ve dengeli beslenme programlarını deneyerek başarısız olan kişiler için son bir seçenek vardır: Burada üzerinde anlaşmaya varılması gereken bir nokta, düşük kalorili olarak düzenlenmiş bir beslenme programıyla başarısızlığa uğramanın nedeni programın kendisi değil, onu uygulayan kişidir.
Çünkü beslenme düzenine kesin biçimde uyulduğunda ulaşılacak sonuç matematiksel bir kesinlik taşır. Buna karşılık beslenme tedavisi son derece zordur. Çünkü kilo vermeye yönelik her türlü çabayı engelleyen pek çok psikolojik sorunun yanı sıra sonsuz derecede kaçamağa yol açan, pek çok kışkırtıcı öğe vardır.
Birçok insan besin kısıtlamasından, gram ve kalori hesaplarından bunalır, sofrada bildiği gibi yeme özgürlüğünü elinden alan beslenme düzenine tepki duyar.
Diyet uzmanlarından aldıkları aydınlatıcı bilgileri bilinçli bir yaklaşımla hemen uygulamak isteyen, bu konudaki kararlılığını sürdüreceğine dair söz veren, ama sonuçta önlemleri düzensiz ve yüzeysel biçimde uygulayan, telaşa kapılan ve en temel uyarıları unutan iyiniyetli kişiler de vardır.
Rejim yapmaya oldukça iyi başlayan, yeni beslenme düzeni ve hızlı kilo kaybı karşısında isteği artan, ama daha sonra bu heyecanını yitiren, sürekli denetim, aşırı kısıtlama ve tekdüzeleşen beslenme düzeni karşısında tatlı kaçamakların çekiciliğine kapılan, sofra zevklerinin gittikçe azalmasının etkisiyle sıkıntı ve bitkinlik içine giren kişiler de söz konusu olabilir.
İşte çeşitli kişisel nedenlerle önerilen beslenme programlarını yeterli biçimde uygulayamamış olanlar için son bir umut ve fırsat vardır:
Beslenme gruplarını ayıran beslenme.
İdeal kiloyu korumak her zaman kolay değildir. Günlük kaloriyi hesaplama gereğinin gittikçe yaygın kabul görmesine ve bu uygulamanın günlük besin dağılımında oldukça esneklik sağlamasına karşın, alınan kalorinin sürekli hesaplanması caydırıcı bir etkene dönüşebilmektedir.
Ama kalori tablosuna başvurmaktan kaçınmamak ve böylece büyük çabalarla verilmiş kiloların geri alınmasına yol açabilecek eski yanlışlara düşmemek gerekir. Bunu son derece sıkıntılı ve ağır bulan kişiler için, kalori açısından denetimli bir beslenmenin içerdiği bütün zorluklardan arındırılmış ve önemli ölçüde seçim olanağını sağlayan temel besin gruplarına göre düzenlenmiş beslenme uygulanır.
