Akdeniz diyeti nedir, hangi hastalıklardan korur? MERiÇ BlLSEL
Prof.Dr.Erkan TOPUZ: Araştırmalar Akdeniz diyetiyle beslenenlerin kansere ve kalp damar hastalıklarına daha az yakalandığını gösteriyor. Akdeniz diyetinin temel prensipleri şunlar;
– Haftada en az 2 defa balık tüketilmeli.
– Kırmızı et l ayda en fazla 4 kez sofrada yer almalı.
– Tam tahıllı ekmek, kurubaklagilier (mercimek, fasulye, nohut, bezelye vb) yoğurt, peynir ölçülü olarak masada mutlaka bulunmalı.
– Akdeniz diyetinin en önemli bölümünü sebze-meyveler oluşturur, Her gün en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmeli.
– Tereyağı yerine zeytinyağı tercih edilmeli.
